aube

Aube Matin-Midi er resultatet av et herlig møte mellom Audrey fra restauranten Au passage og Carrie Solomon, forfatter av en rekke kokebøker internasjonalt og i Frankrike, spesielt hennes siste, "Frokost hele dagen," (La Martinière 2022).

Så det er ingen tilfeldighet at Carrie er på kjøkkenet først om morgenen på Aube. Carrie er fremfor alt en fan av gledelig, bærekraftig og veldig plantebasert mat. Ideen om Carries frokost alene fremkaller en følelse av glede.

Hos Aube er vi forpliktet til å jobbe direkte med lidenskapelige produsenter, spesielt Ferme du Boisseau i Vinon for deres biodynamiske grønnsaker, Borniambuc-smør og fløte i Fort-Morville og Pascals egg.

Romy i spisesalen har utvalgt kaffe av ulik opprinnelse. Han lager også ferske hjemmelagde drinker som varierer etter årstidene!

Solrik terrasse og god stemning!

Stå på ❤️

PS: Allergier, intoleranser, spesifikke dietter, ikke nøl med å kontakte oss direkte for å gi oss beskjed før ditt besøk til Aube!

PS 2: Vi snakker engelsk med en deilig fransk aksent for noen av oss :)